やわらかい味

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るいをみないやさいにうるうる
はるのやさい
「うるい」

貰ったので食べてみた。
山菜とかは好きだけれど、自分では滅多に買わないな。
うるいは初めて自分で料理にしました。

サラダならマヨネーズ、胡麻ドレッシング、和風ドレッシングなどが美味しい。
サッと茹でてもいいな。
やらなかったけど、酢みそ和えでも美味しそう。特に太めで白い茎のほう。
お肉と野菜の炒め物の最後に混ぜて軽く炒めても美味。
焼肉(丼)の上にのせてもOK。

旬のものは特別のエネルギーが含まれているとか。
春の野菜は元気がでる気がします。
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by saskia1217 | 2008-03-26 22:30 | くいしんぼうメニュー | Comments(0)